« J’ai tout mangé le chocolat. ». Vous souvenez-vous peut-être encore de ce refrain entêtant interprété par Sabine Paturel ? Comme on l’aime ce chocolat. En 2017, chaque Français en a consommé en moyenne 7,3 kg. Ces petits carrés riment souvent avec plaisir ou consolation. Mais qu’en est-il à propos de la santé ? Examinons quelques affirmations bien connues.
Protection contre les maladies cardiovasculaires et le cancer. Vrai
Le chocolat possède une capacité antioxydante 3 fois plus élevée que celle du thé vert.
- Les flavonoïdes du cacao réduisent l’oxydation du mauvais cholestérol (LDL). Elles agissent contre la bronchite, l’arthrite ou encore les rhumatismes.
- La catéchine et l’épicatéchine fluidifient le sang et empêchent les caillots de se former
Le chocolat possède une capacité antioxydante 3 fois plus élevée que celle du thé vert.
- Les flavonoïdes du cacao réduisent l’oxydation du mauvais cholestérol (LDL). Elles agissent contre la bronchite, l’arthrite ou encore les rhumatismes.
- La catéchine et l’épicatéchine fluidifient le sang et empêchent les caillots de se former
Ces antioxydants, lorsqu’ils sont associés au magnésium, font baisser la tension artérielle. Ils aident à lutter contre le stress oxydatif et jouent un rôle dans la protection contre le cancer.
Puissant aphrodisiaque. Vrai et faux
Le chocolat contient plusieurs substances avec un impact psychostimulant comme la caféine, la théobromine ou la phényléthylamine, ou encore la sérotonine.
- La phényléthylamine est l’hormone du plaisir par excellence. Elle sécrète de la dopamine, hormone qui contribue à l’orgasme. Mais, pour ressentir un effet aphrodisiaque, vous devriez en manger des tonnes.
- La caféine est bien connue pour garder vos facultés physiques et intellectuelles en parfait état de veille.
Toutes ces matières vous procurent un sentiment de bien-être bien réel, même s’il reste encore loin de l’extase.
- Les flavonoïdes du cacao réduisent l’oxydation du mauvais cholestérol (LDL). Elles agissent contre la bronchite, l’arthrite ou encore les rhumatismes.
- La catéchine et l’épicatéchine fluidifient le sang et empêchent les caillots de se former
Ces antioxydants, lorsqu’ils sont associés au magnésium, font baisser la tension artérielle. Ils aident à lutter contre le stress oxydatif et jouent un rôle dans la protection contre le cancer.
Puissant aphrodisiaque. Vrai et faux
Le chocolat contient plusieurs substances avec un impact psychostimulant comme la caféine, la théobromine ou la phényléthylamine, ou encore la sérotonine.
- La phényléthylamine est l’hormone du plaisir par excellence. Elle sécrète de la dopamine, hormone qui contribue à l’orgasme. Mais, pour ressentir un effet aphrodisiaque, vous devriez en manger des tonnes.
- La caféine est bien connue pour garder vos facultés physiques et intellectuelles en parfait état de veille.
Toutes ces matières vous procurent un sentiment de bien-être bien réel, même s’il reste encore loin de l’extase.
Source de constipation. Faux
Le chocolat favorise au contraire le transit intestinal.
1 — Il est riche en fibre. Vous en trouverez 15 g dans 100 g de chocolat noir à 72 %. Ce taux est meilleur que celui de la courgette ou du concombre. Selon K.A Elliot, 200 g de chocolat consommés seuls ne passent pas plus d’une heure dans l’estomac.
2 — Le chocolat accélère même le transit intestinal :
- Le tanin provoque la contraction des muscles qui se situent sur la paroi de l’intestin.
- Le gras qu’il contient produit un effet de glisse.
Pour conclure
Le chocolat contient une multitude de substances vertueuses, mais il est aussi calorique (540 kcal/100 g).
Consommez ce super aliment avec modération et vous bénéficierez de tous ses bienfaits.
